手抜きーマ
一人前
鶏ミンチ １００g
カレー粉 小さじ１杯
ケチャップ 大さじ１杯
水 大さじ２杯（鶏がらスープの素はNG）
オイル 小さじ１杯
塩
クミンシード 少々（無くても良い）
〇鍋にオイル（あればオイルにクミンシードでテンパリング）・塩・鶏ミンチを入れ炒める
〇カレー粉を入れて軽く炒め（焦がさない様に）
〇ケチャップ・水を入れて煮詰める（水分をとばすのがポイント）
カレー粉は
リーズナブルなハチ食品スパイス道場お勧め
この手抜きーマの作り方をベースに
好みのスパイスを最初にテンパリングすると
個性が出て良かですよ
私はカルダモンが好きなので必ず入れてます
健康重視であれば性格以外はなんでも治す
ニゲラもお勧めです
市販のカレールウ（一例）
ほとんどが油と小麦粉その他添加物・・・
いいね！