納涼鍋会で作った
ち○んこ鍋
タレはりんご酵母で１０日間寝かす等
正直家庭ではムリ？
それでも
家庭でも再現をの声が多かったので紹介です
（私を嫁に貰うのが早いですが・・・）
着けタレ
すき焼きのタレ：２
ポン酢：１
生卵（溶いたもの）：２
唐辛子（辛味少ない韓国産）：好みの量
嫌いで無ければネギ
具
鶏肉
キャベツ（好みで白菜）
ニラ
厚揚げ
ミートボール
ニンニク薄切り１～２片
肉下味
１キロ ヨーグルト大さじ ニンニク１片 ３日漬け込む（面倒ならしなくても良い）
鍋の味
水
薄口醤油（控えめに）
水は少な目で最初に野菜（キャベツ・白菜等）
無水鍋の要領で野菜の味を出す
野菜しんなりして水分が出たら最後に肉
ちゃんこなので基本鶏ですが好みで豚
皆さん最後までハイペースで完食
ポイントは酢の酸味で最後まで
あっさりと美味しく頂けたのだと思います
料理の味付けは作る人の性格が出ると思いますし
自身を表現する１つの手段
深まる秋
貴方も大切な人の為に
さぁ！鍋ンガ