マクロビインストラクターの友人のお誘いで

手前味噌ワークショップに参加しました　

どうしても味噌を自分で作りたくて２年前に

お取り寄せしたキットで作りました。

それなりにおいしくできましたが（自画自賛）

黙々とやった作業が寂しかった（笑）

今回は、たくさんの仲間とワイワイ、楽しく仕込みました♪

ウェルカムドリンクの玄米甘酒をいただきました。

「ホントに砂糖が入っていないのか？」と疑うくらい甘い。

コクがあって大満足、女子にウケるのもわかるなーと納得。

おかわりしちゃいたいくらいおいしかった（笑）

お味噌についてレクチャーを受けました。

材料によって、いろいろな種類があり、味も異なります。

実際お味見させていただくとテンション上がってきます！

今回は大豆と玄米麹を使いました　

みんなで力を合わせて、むにゅむにゅ潰したり、混ぜたりと

あっという間に完成しました。

半年後の完成が・・・待ち遠しいです

質問タイムには、先生が昨年仕込んだお味噌を使った

「味噌焼きおにぎり」と「お味噌汁」をいただきました。

大豆のゆで汁を使ったお味噌汁は、だしを使っていないのに

コクがあり、野菜の甘みと相まってめちゃめちゃ美味しいです。

発酵食品が体に良いとご存じの方は多いと思います。

その効果は食べた時に発揮されますから

毎日コツコツと続けることが大事です。

自分のキレイは、自分で創っていきたいものですね　