丘のうえ農園にようこそ♪
美瑛撰果で おなじみの
丘のおかし くろまめ
これを使って 酢の物を作ってみました。
酢は あの柚子が効いた すし酢を使用しました。
馬路ずしの素 大さじ２
穀物酢 大さじ １
昆布醤油 大さじ１
拍子切りした 長いもと 軽く塩もみした きゅうりと くろまめと裂いたカニかまを合わせ酢で和えます。
くろまめは フリーズドライなので 先に合わせ酢に浸けてたの。
そしたら 皮がはがれてきたりして…でも 食べやすい 固さになったかな？
フリーズドライのままだと 固すぎるからね。
＊農園の食卓
月曜日の晩ごはん
酢の物で使った長いもの 細い部分を 使って 具だくさん豚汁を作りました。
おろし生姜もたっぷり入れて…
食べる際には ８味唐辛子をふりふり～♪
小松菜のさっと煮
今回は 小松菜と人参と高野豆腐を
水と昆布醤油とみりんと砂糖でさっと煮て 仕上げに かつお節を パラリとかけて …
混ぜたら出来上がり！
これでしっかり 出汁がきいたお味になりますよ。
ごちそうさまでした。
今日は 低気圧の影響で かなり大荒れの天気になるようで…
こちらは 只今 大雪警報発令中！！
みなさま くれぐれも お気をつけて下さいね。
お互いに 何事もありませんように…
～いつも心に太陽を いつも笑顔でね～