おはようございます、ええ、今朝はね、まぶしい朝日で目が覚めたものの、
今はどんより曇り空なこちら福岡は小倉です。。。
は、晴れるんじゃなかったのか?!!Σ(ﾟдﾟ;)
今日は午前中は晴れだって、言ってたやーんっ！！
昨日も晴れ晴れ言いながら夕方ちっと照っただけやったやーん！！
（しかもそのとき外出してたし！！）
それでも洗濯機２便目、回しておりますが、何か？？
ベッド回りの洗濯ですが、何か？？
くっ・・・(_ _。)
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さてさて、今日はＪちゃん（旦那さま、２８歳）は半ドンなので、お弁当はお休みですたい。
だもんで、今週のお弁当、ご紹介していこうと思います♪
★★★ ７月５日 夜ごはんリサイクル弁当 ★★★
この日のＪちゃんのお弁当メニューですたい。
■ 白ごはんハート海苔のせ
■ 卵焼き
■ 簡単ロースハム焼き
■ そうめんｄｅ焼きうどん（夜ごはんリメイク）
■ キュウリとワカメとみょうがの酢の物（夜ごはんの残りもの）
前夜、冷やしそうめんとキュウリの酢の物で軽めに済ませたのですが、
どちらもけっこう余ったんですよね。
そうめんって、水に浸けたまんまにしておくとふやけて不味くなるので、水を切ってザルにあげ、
下にボウルをかませてラップして冷蔵庫へ。
ラップしないでおくとパリパリになってこれまた不味いし。。。
私が住んでいるここ小倉は、焼きうどん発祥の地と言われていますが、私はうどんが大好き！！
自分で焼きうどんを作ることもしばしばですが、家ですぐ食べるときは普通に冷凍うどんで作ります。
が、お弁当に入れるときは、必ず乾麺を使います。
そうめんでも代用できると踏んだ私、チャンプルーを作るかんじで仕上げてみました。
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★★★ ７月６日 焼き飯春巻き弁当 ★★★
この日のＪちゃんのお弁当メニューですたい。
■ 焼き飯春巻き（夜ごはんリメイク）
■ 卵焼き
■ お花ウィンナー
■ 椎茸と青菜のオイスターソース炒め
うふふ、またヘンテコなことをやらかしてますなぁ～:*:・(￣∀￣)・:*:
この日のメインは言わずと知れたこちらです↓↓↓
うふふふふ、焼き飯春巻きですよ～(^ε^)♪
なんのこっちゃない、これまた、前夜に余った焼き飯を春巻き風にして焼いてみたとです。
① 市販の春巻き皮に焼き飯をのせて、その上にスライスチーズをのっけて巻き巻き
② フライパンに薄く油を敷いて、中火で焼く
③ 皮に焼き色がついてきたら、裏返して、しばらく中火で焼く
④ 少し火を弱めて蓋をし、蒸し焼き風にする
⑤ 最後、また中火で強めに焼いたら出来上がり♪
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★★★ ７月８日 なんちゃってグラタンｄｅ和洋弁当 ★★★
この日のＪちゃんのお弁当メニューですたい。
■ 自家製冷食ｄｅ簡単ひじき混ぜごはん
■ 水菜のバターマヨスパゲッティ
■ すりおろし長芋のモチモチ炒め（夜ごはんリメイク）
■ ウィンナー
■ カレイのなんちゃってグラタン
この日も超簡単に仕上げました♪
混ぜごはんは自家製冷食を使ったもの、ひじきの煮物をストックしてるんですよね。
Ｊちゃん、ひじきの煮物に限らず、冷食ものをそのまま入れるの好かんらしく。
一度、混ぜごはんにしてあげたらすごく喜んだので、それ以来使うときは混ぜものにしています。
なんちゃってグラタンはですね、すごく単純です（笑）
① フライパンにバターを敷き、カレイの切り身を焼く
② 両面しっかり焼いたら、軽く押さえて身をほぐす
③ アルミカップの底にスライスチーズを置く
④ その上に焼いたカレイ身を適量のせる
⑤ その上にマヨネーズを軽くかける
⑥ その上にパン粉を適量かける
⑦ トースターで５分くらい焼いて、パン粉に焼き色がついたら出来上がり♪
すりおろし長芋のモチモチ炒めはですね、前夜に私だけ食べたおかずの残りなんです（笑）
私、ネバネバ芋系が大好きで よく長芋をすり下ろすのですが、そうめんつゆとワサビを混ぜ合わせて、
スライスした玉ねぎにぶっかけて、上に刻みのりをのっけて食べてたんですよ。
それが余ったので、水菜を加えて炒めてみたんです♪
ワサビがダメなＪちゃん、プププッ、分からずに食べてやんの( ´艸｀)
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★★★ ７月９日 三種の豚丼弁当 ★★★
この日のＪちゃんのお弁当メニューですたい。
■ 豚丼三種
ゲッ！！一行、一言で終わっちった！！Σ(~∀~||;)
ホンマ、すんまそん！！
買い物行ってないし、冷蔵庫には余り物しかないしで、さてどうしようかのぉ～って日のお弁当でした。
そんなとき、ひらめいたんです☆☆☆
困ったときのどんぶりもの！！どんぶりと言ったら（最近は）すき家！！
（「お試しか！！」の影響大です、ハイ）
ひとつ目の豚丼。
豚肉と椎茸の和風煮でございます。
こちら、「煮」担当です。
簡単に、顆粒ダシと砂糖、醤油で仕上げています。
ふたつ目の豚丼。
豚肉と長芋スライスの柚子胡椒炒めでございます。
こちら、「炒め」担当です。
豚肉と長芋をサッと炒めて、柚子胡椒を絡ませています。
みっつ目の豚丼。
豚肉と玉ねぎの生姜焼きでございます。
こちら、「焼き」担当です。
豚肉と薄目の玉ねぎスライスをしっかりと焼き、そこに刻み生姜＋醤油を混ぜたタレをぶっかけます。
すき家さんのね、「三種のチーズ丼」からヒントを得、いろんな豚丼を作ってみたのでした（笑）
（三種違いですけど）
どれも野菜とのブッキングで、豚肉：野菜が１：３くらいで作ってみたんですよね。
そして、「煮」「炒め」「焼き」と、調理法も変えてみました。
野菜がいい味を出してくれて、甘みやら辛味やらちょうどよくなってるので、醤油も砂糖もわずかなもんです。
ブブブッ！！！苦肉の策ってかんじ満載ですが、当のＪちゃんは「超おいしかったーっ！！」と大喜び(´∀｀)
Ｊちゃんが満足なら、それでええのです（笑）
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おまけ。
７月７日の七夕の日に作ったこちらの「天の川弁当」ですが。
（そのときの記事はこちら→「今日は七夕、お弁当もお星さま(≡^∇^≡)そして、宇宙人も・・・」 ）
Ｊちゃん、帰宅してから一言、
「やっぱＭっきー●●●って、すごいなぁ～:*:・(￣∀￣)・:*:」
何が？？？
「今日のお弁当！！あれって、七夕の天の川やろ～？？」
朝、見せたじゃんか。
「うん、俺ね、なんで星なん？？なんで人参なん？？って思っとったと～！！」
？？？
「そしたら食べるときにラジオで”今日は天の川が見られるでしょう”とか言いよるの聞いて・・・」
うん？？
「今日って、七夕?!! あ!! やけんかぁ～!!!ってね!!!」
・・・ ・・・ ・・・
おっそ!! 気付くの遅っ!!! (￣Д￣；；!!!!!
そんなもんですな。
↑↑↑ 今日はＪちゃん連れて買い物行ってきます♪
冷蔵庫もカラッカラだし、そこらをブラリとドライブにも行きたいし(´∀｀)
勤労青年Ｊちゃん、なんと明日も仕事を入れてますよ！！
いくら働いてお金貯めたいからって、まぁ～こないだのことをもう実行？！！
すごいなぁ～頑張れ～(￣▽+￣*)あへ～