甘いゴーヤ緑色のゴーヤは苦味がとても強いのですが、完熟してオレンジ色になったゴーヤの種を包んでいる 赤いゼラチン状の部分が甘いのです。 中は空洞で、ワタや種はほんの少しです。 それほど美味しいものではありませんが、冷凍庫で凍らせて食べると良いかも。