大分県日田市の酒蔵井上酒造の日本酒ですが、井上酒造は麦焼酎の「百助」を知ってますが、日本酒は「角の井」です。
この「百合仕込み」は井上酒造の専務井上百合さんが酒造りを担当し、米作りから始めてます。
２００キロの極小造りで昔ながら清酒造りを目指してます。
久しぶりの大分県の日本酒に初めて知った銘柄だからやや高めですが、買いました。
「百合仕込み」の夏酒でアルコール度数を抑えてます。
さて、感想。
香りは少し果実香。味は酸味を感じつつも甘味もちょっとした旨味に爽やかな。
レギュラーのも呑んでみたいですね。
原料米：日田市産山田錦
精米歩合：５８％
アルコール分：１４度
製造年月：６年８月
７２０ml
２,２００円
井上酒造