高知の「亀泉」の本醸造とは初めて見て気になり買いました。
使用酵母はCEL－１９を使ってます。
さて、感想。
香りは少しします。味は冷やせばキリッとした辛口で常温だとやや酸味も。燗も試せば良かったか。
久しぶりに一升瓶の酒でしたが、四合瓶や３００mlなどの瓶が多かったので長く感じましたね。
とは言え一升瓶しか無かったり、この酒は一升瓶で呑んでみたいのも有りますが。
原料米：松山三井
精米歩合：６０％
アルコール分：１５度
使用酵母：CEL －１９
製造年月：６年８月
１８００ml
２,５３０円
亀泉酒造