牛乳を食材として利用することで料理の幅を広げるようと，気仙沼地区生活研究グループでは株式会社森永から講師を招き，牛乳料理講習会を開催しました。
メニューは「ヨーグルトサラダうどん」「まぜまぜコーンスープ」「きなこヨーグルトのバナナパフェ」の３種類で，レシピに基づき調理しました。
実食したあとは，カルシウムをとる重要性などについて講話をいただきました。 参加者からは，「チーズとごぼうの相性が良かった」，「ヨーグルトごまだれは意外とおいしかった」「夏メニューとして良かった」「メニューを地域の料理講習会など取り入れてみたい」等の意見があり，好評でした。
＜連絡先＞ 宮城県気仙沼農業改良普及センター 地域農業班 TEL：0226－25－8068 FAX：0226－22－1606