【閉店：こだわりの全粒粉パンケーキ】元町・パンケーキリストランテ

中華街の奥、首都高速・神奈川3号狩場線沿い


土日は店の外に行列が出来る人気店。
平日だったので空きもあり、角の落ち着く席に案内された。
軒が突き出ているため、室内から高速道路が見えないという計算された設計なのだそう。


探究心の強いオーナーが、日本人に合うパンケーキを独自に開発した。
パンケーキはオーダーしてから15分から20分待つ


＜金額は税込に換算＞
全粒粉パンケーキ・選べるトッピング
パンケーキ2枚・トッピング1種 1134円
　元町ソフトクリーム：北海道牛乳55パーセントを使用し、牛乳本来のおいしさ
平日ランチタイム限定ドリンク 291円：アイスコーヒー


パンケーキは周りが独特の食感
ソフトクリームは別盛り
ノーマルとは別物のパンケーキのようだった
1枚ずつ両方という選択肢は無かったのだろうか。

全粒粉：小麦まるごとを粉状にしたもの。
通常の小麦粉は、小麦の表皮と胚芽を除いた胚乳部分を粉にしたもの。
栄養豊富なふすま、もみ殻、内胚乳という3つの要素から出来ている。
薄力粉と比較して3倍程度の食物繊維や鉄分を含み、ビタミンB1の含有量も高い。

「健康的で豊かな毎日」そんな思いで全粒粉パンケーキを開発したそうだ。
食物繊維たっぷりなパンケーキをお食事メニューとしても楽しめる。
国内産の石臼挽き小麦粉、石臼挽き全粒粉を使用。
苦味がなく、ほのかに甘みを感じる仕上がりになっている。
もちもちとして、風味豊かで、しっとりとした食感。

アイスコーヒーはパンケーキに最も合うものを選び抜いたそうだ
酸味を抑えてあり、コクがあってとても美味しかった


店内の声は反響して、すごいわいがや感
10人くらいしかいないはずの部屋に何十人の笑い声や「えー」という声が聞こえてきた。



会計：1425円
クレジットカードOK

住所：横浜市中区山下町87-4

★2020年8月から フルーツタルト店 メゾン・ド・フルーツ・ クローネになる


▼横浜スタジアム


元町 EIKO MORITAの記事はこちら(2017年5月1日)
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http://ameblo.jp/miyacar/entry-12279039714.html

では、明日。