冬から春へ
昨日から二十四節気の大寒です
一年で一番寒さが
厳しくなる頃と言われています
そんな日に頂いたお菓子
「松の雪」
松に雪が降っている風情を
表したお菓子だそうです
松は神の依代
また常緑樹に永遠の命を願う…
健康と繁栄を願ったお菓子
干菓子は二種
一つは丹頂鶴
「葛」を繊細な丹頂鶴に仕立てたもの
頭が少し赤くなっています
二つ目は梅
濃淡の二つの梅で春の喜びを表現
梅肉を合わせてあるようで
ほんのり口の中で
春を楽しめる趣向に♡
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