今日の晩御飯は チタケうどんです
チタケというキノコを使った
お汁で蕎麦やうどんを頂きます
私の住む所では好まれて食べてる
ものなのですが
全国的にはメジャーなものでは
なかったのですね
子供の頃から普通に食べていたから
大人になるまで知らずに
いました
最近は外国産も見かけますが
全く別物です！！
このキノコはキノコよりも
だし汁が美味しく
我が家では茄子と油で炒めて
それからお汁を作ります
すると茄子やお汁が
とても味わい深いものになり
また雑炊にしても
格別に旨いのです
これからの季節になると
楽しみな 一品です
しかし なかなか食べられないので
ちょっと今日は幸せ気分です
山歩きの好きな義母が
(おたっしゃなんですよ～♪)
採ってきたのをお裾分けして
もらった次第で…
今日の食卓となったわけです
御馳走様です
今現在 私の住んでる場所は
昔は山林だったので
チタケがあったらしく
母や近所の方で採りに行った
記憶があります
その な残りで
うちの側には タラの芽や
アケビなどが自生しています
まあ それだけ田舎なんですけど
こういうときは
日頃の不便さを忘れて
田舎も良いなあと思うわけです
見た目はどうってことないですね
チタケというキノコを使った
お汁で蕎麦やうどんを頂きます
私の住む所では好まれて食べてる
ものなのですが
全国的にはメジャーなものでは
なかったのですね
子供の頃から普通に食べていたから
大人になるまで知らずに
いました
最近は外国産も見かけますが
全く別物です！！
このキノコはキノコよりも
だし汁が美味しく
我が家では茄子と油で炒めて
それからお汁を作ります
すると茄子やお汁が
とても味わい深いものになり
また雑炊にしても
格別に旨いのです
これからの季節になると
楽しみな 一品です
しかし なかなか食べられないので
ちょっと今日は幸せ気分です
山歩きの好きな義母が
(おたっしゃなんですよ～♪)
採ってきたのをお裾分けして
もらった次第で…
今日の食卓となったわけです
御馳走様です
今現在 私の住んでる場所は
昔は山林だったので
チタケがあったらしく
母や近所の方で採りに行った
記憶があります
その な残りで
うちの側には タラの芽や
アケビなどが自生しています
まあ それだけ田舎なんですけど
こういうときは
日頃の不便さを忘れて
田舎も良いなあと思うわけです
見た目はどうってことないですね
