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お参りは先日、お寺さんに行き、
今日は4回目の母の命日。
命日、お盆、お正月は、お膳をお供えします。
菜種卵、蕾菜、煮物はちくわ、大根、こんにゃく、ごぼう、金時人参。
画像を見るとお椀の置き方は、バラバラですが、なかなか豪華で、美味しそうです(まさかの自画自賛
)
)やっぱり、お供え物は和食ですね～。
でも、煮物を好まない家族がいるので、晩御飯は煮物の材料で、豚汁を作りました
数年前、叔母がお供え膳を使っているのを見て、おままごとみたいで可愛くて、購入しました。
ところで
蕾菜
これが、出回ると“春”を感じてしまうのは、私の見解で、実は蕾菜は、寒い時期、12～3月が旬の緑黄色野菜。
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、ビタミンCやカロテンには免疫力を高めたり、抵抗力を高めたりするので、旬だけあって、やっぱり今の季節にピッタリですね
私は、根っこ部分に十字の切れ目を入れ、茹でて、塩で食べますが、お浸しやパスタ、炒め物などでも美味しいですよ
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レッスン、ケータリングの詳細は
Menùの1番下にございます。
そして、私が使っている食材の一部のご紹介は１番下にありますので、参考になさってくださいね。
ご予約、ご相談、お問い合わせ、
お待ちしております
miyabimaholove@gmail.com
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Menù
野菜の花壇と赤米ソース
(Aiuola vegetale con salsa di riso rosso)
パートフィロに包まれて
さわら(魚)のソテー、醤油ソース
(Pesce saltato.Salsa di soia)
※魚と付け合わせは季節により、変更する場合があります。
牛肉のステーキ、酢醤油ソース
(Bistecca con manzo.Salsa di soia all'aceto)
※付け合わせは季節により、変更になる場合があります。
ズッキーニのステーキにもスナップえんどうにもめちゃくちゃあうソースです。
ACCOのガレット・デ・ロワ
(Galette des Rois, Stile ACCO )
ガレット・ブルトンヌ
(Galette Bretonne)
レッスン&ケータリングを承っております。
レッスン日は、設けておりません。ご都合の良い日(ご希望日)を2日か3日、お知らせください。
その中から選ばせて頂きます。
(開催時間は11:30～14:30です)
ご予約はご希望日の14日前までにお願いいたします。
メニューは、お肉かお魚か、コースか単品かをお知らせ頂くと折り返し、2種類のメニューをご提案させて頂きますので、お選び頂いてからの開催となります。
レシピ本のお料理のレッスンは
材料費＋1000円になります。
必ず2名様以上でのご予約をお願いします。
レッスンについて
※レッスンは単発レッスン(1回完結)です。
※1メニューかコースかお選び頂けます。
※レッスン料は
・1メニュー 一律5500yen
(パートフィロのみ+550yen)
・コース(前菜、メイン、デザート) 11000yen
※ご予約は2週間前までにお願いいたします。
ケータリングについて
※和食、イタリアン、ヴィーガンなどご希望のものをご予算に応じてご相談頂けます。
※料金は、材料費と交通費、1000yen×ご参加人数を頂いております。
※ご予約は1か月前までにお願いいたします。
※アレルギーのある方は事前にお知らせください。ご予約後の対応はいたしかねます。
身体に害を与えないものを食べることと思いっきり笑うことは、最高に身体が喜ぶことです。
さぁ、ACCO COOKで
心も身体も元気になりましょう
お問い合わせはこちら
miyabimaholove@gmail.com
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ありがとうございました
