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幻冬舎｢ゴールドライフオンライン｣で
私のレシピ本｢頑張るからだと心を癒す
無添加おもてなしレシピ｣を連載してくださってます。
4/15より第4回目の掲載
レシピも新しくなっておりますので是非ご覧ください
Amazonと楽天はこちら
お取り寄せになりますので、直接、お近くの書店にお問い合わせください。
私も販売しております。
サインを入れて発送させて頂いております
ご希望の方はメッセージ、または下記アドレスまでお願いします
miyabimaholove@gmail.com
発売から4ヶ月・・
売れ行きは毎月、順調にのびていると伺っております。
本当にありがとうございます
知名度のない著者の私なので、手に取って、見て頂けるだけでもとっても嬉しいです
作り方は難しい様に思われがちですが、見てみるととても詳しく書いてあるからわかりやすいというお声も頂いております。
TIPSのところは、情報、ヒント、裏技などを書きましたので、“読み物”として、読んで頂いても楽しいと思います。
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ふと、シュークリームって作ったことがないと
思い、作ってみました
bignè(ビニェ)
ビニェ(イタリア語)とはシュークリームのこと
今回は試作の為、カスタードクリームのみのシンプルなシュークリームを作りました。そして、シュー生地はオーブンではなくオーブントースターで焼きました
それは、「IHクッキングヒーターもオーブンレンジも電磁波が出ているので、手放しました。オーブンレンジはないけれどオーブントースターはあります！！」と言われる方が多いので。
実はうちはオール電化で、コンロもガスではなくIH。
使ってもいいのか、クリニックの先生に聞いてみたら“2時間も続けて使わないでしょ？”と言われ、んーギリの時もあるな・・と思いつつ、“ハイ”と返しました
量は様々ですが、照明、冷蔵庫、テレビやスマホなど、あらゆる電化製品から電磁波は出ているので、ゼロにするのは難しいですよね。
でも、50cmくらい離れれば、少しは防げる様ですが・・ひとつの電磁波から離れても他の電磁波に近づいてしまう・・なんてこともありますよね
私はオーブンレンジは3分まで、オーブンは1時間までと決めています。
でも、スマホから50cm離れるのは難しいです。
レッスン、ケータリングの詳細は
Menùの1番下にございます。
そして、私が使っている食材の一部のご紹介は１番下にありますので、参考になさってくださいね。
ご予約、ご相談、お問い合わせ、
お待ちしております
miyabimaholove@gmail.com
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Menù
クレソンサラダ
バルサミコドレッシング
パートフィロに包まれて
お野菜＋魚介類、お野菜＋ベーコンの2種類です。
そのままでもお召し上がり頂けます。が、豆乳ソースをつけても美味しいです。
蓮根饅頭、ひよこ豆のパニス、
季節の野菜
グルテンフリー、ヴィーガン対応のお料理です。
パニスとは“おやき”。
本当は油で揚げるのですが、焼きました
食感が楽しく、春の香りがするひと皿です。
最高に美味しい焼き魚
旬のお魚とお野菜たち、ソースをプラスすることにより、よりバランスの良いひと皿になっております。
鶏肉のラズベリーソース
豚ヒレ肉のラズベリーソース
そうです。ソースは同じです
どちらもとても美味しいので、お好きな方をお選びください。
実はこのソースには意外なものが入っています。
そして、お肉の下には意外なものが・・🤫
ブラッドオレンジとバナナの
アップサイドダウンケーキ
(4月末まで)
チョコレートトルテ
画像はチョコレートトルテの上からお抹茶をふっていますが、苦手な方、お子様が召し上がる方はご相談ください。
上からふるものは、カカオパウダーやストロベリーパウダーなど色々、あります
レッスンについて
※レッスンは単発レッスン(1回完結)です。
※1メニューかコースかお選び頂けます。
※レッスン料は
・1メニュー 一律5500yen
(パートフィロのみデザート1品付きで6000yen)
・コース(前菜、メイン、デザート) 11000yen
※ご予約は2週間前までにお願いいたします。
ケータリングについて
※和食、イタリアン、ヴィーガンなどご希望のものをご予算に応じてご相談頂けます。
※料金は、材料費＋交通費＋1000yen×人数を頂いております。
※ご予約は2週間前までにお願いいたします。
※アレルギーのある方は事前にお知らせください。ご予約後の対応はいたしかねます。
miyabimaholove@gmail.com
身体に害を与えないものを食べることと思いっきり笑うことは、最高に身体が喜ぶことです。
さぁ、ACCO COOKで
心も身体も元気になりましょう
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ありがとうございました
