あさりの和風パスタ完成

本日の昼食には、あさりの和風パスタを作りました。

ポイントは二つ
①あさりの水煮を使いますので簡単、短時間でできます。

②隠し味に平戸で購入した魚醤油を使うことで深みのある味わいになります。(入れ過ぎると魚臭さが残るかも)

今度は生のあさりから作って見ようかな？

◯材料 3人前
パスタ ３００ｇ
あさりの水煮（缶詰） 2缶
■ バター 少々
■ 日本酒 少々
■ オリーブオイル
■ ニンニク
■ 魚醤油
■ パセリ

◯作り方
1.パスタを茹で始める
2.フライパンに油をひき、ニンニクを入れる。
3.アサリの水煮を汁ごと入れ、日本酒で〈ヒタヒタ〉になるくらい足して軽く混ぜる（炒めるといぅより、軽く蒸す感じ）。
4.パスタを投入、さらに、バター・醤油を少々加え、パスタの茹で汁で味を整えれば出来上がり♪
5.お皿に盛り付けパセリをかけて完成