電車の吊革広告で見かけたんですが！
「医者が考案した長生きみそ汁」
です。
大豆が脂肪肝の改善に、
モッテコイ、
という話、
つい最近テレビで見たような・・・。
一日100ｇの大豆成分で、
健康を保てる。
北海道で作られている、
大豆畑と、
働く農家の皆さんの
健康生活でした。
吊革広告の、
便秘外来の名ドクター、
順天堂大学の小林弘幸教授は、
「自律神経と腸を整える」
日本が誇るスーパーフードは、「みそ」
といいます。
味噌は、
「みその医者殺し」といわれるほど
栄養価が高く、
バランスにも優れたすばらしい
スーパーフードだそうです。
小林教授によると、
長生き味噌汁は、
自律神経と腸を整えるのだそうです。
長生き味噌汁は４つ食材がベースで、
①赤味噌： メラノイジンという
抗酸化作用のある成分が豊富。
②白みそ： ストレスを軽減してくれる
GABAがたっぷり
③りんご酢： 余分な塩分を排出する
カリウムが豊富
④玉ねぎのすりおろし： 解毒効果たっぷりの
ケルセチンという抗酸化作用のある
成分が豊富
作り方は簡単で、
なおかつ作り置きしておけば、
毎日手軽に「長生きみそ汁」を摂れるという
長所もあるそうです。
【材料】
赤みそ：80g、
白みそ：80g、
玉ねぎ：150g（約１個）、
りんご酢：大さじ１
レシピには、
◆「こうばし野菜とお揚げさんのみそ汁」
◆「豆腐とにんじんのツナ炒め」
◆「みそごまだれ」
などなど・・・
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