新規客と常連様だとどれくらいの割合が理想なんだろ？
焼き鳥屋に限らず飲食店の経営する上でリピーターを確保するのは難しいです。
ではどうやって常連客を増やすのでしょうか？
では常連客を着ける為にどこにこだわるのでしょうか？
味でしょうか？サービスでしょうか？
価格でしょうか？
自分は店舗のトータルバランスが比率してこその始めて常連様がつくと思います。
うちの社長の言葉。
「一日一組の常連様を作ろう！」
毎日の業務の中で、お客様に感動を与えられるような仕事が出来るようにしたいな！
常連様が沢山来る店、自分の前のカウンターが常連様で溢れる店にしたいな！
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