人生初のコーヒー焙煎④ 一生忘れられない味

昨日の人生初のコーヒー焙煎が、大きな転機になりそうな予感。

三度の飯よりコーヒーが好き。

こんにちは。
みやです。


今朝、飲みましたよー！

生まれて初めて自分で焙煎したコーヒーを！

生豆を買った時に、同じ生豆をお手本用にロースタリーで焙煎してもらったので、飲み比べをすることに。

左が私が焙煎したもので、右がロースタリーで焙煎してもらったもの。

同じ生豆だったとは思えない💦
大きさも色も全然違います。
右のロースタリーで焙煎したものの方がふっくら大きい。


袋に入ったコーヒー豆の香りも、ロースタリーで焙煎してもらった方がふわぁっと香ばしい！


コーヒーミルで挽いた時もその違いは明らか！

実は私、コーヒーミルを挽きながら煎り具合を体感するのが好きなのす。
もう全然違いました！

私が焙煎したものは、手応えが硬かったです。
カリッカリッ！
完全に浅煎りですねー。

ロースタリーで焙煎したものは、中程度の煎り具合っぽかったです。
ガリガリ。

ドリップしてみると、私の焙煎した方も、ペーパーフィルターの中でふっくら膨らんでいました。
（嬉しい！）


気になるお味は？

「えーっ！同じ生豆でも、焙煎でこうも違ってしまうのかぁ！」

私が焙煎したものは、酸味がすごい！

思わず
「すっぱっ！」
と言ってしました(笑)

ミルクにも負けない強烈な酸味でした。

「でもこうゆうすっぱいコーヒーってあるよなぁ、、、コーヒーとしてはギリギリ飲めるかな？」
とも。

一方、ロースタリーで焙煎したものは、香ばしくてナッツの風味がしました。

「やっぱり違うなぁ！」


朝から飲み比べ。

人生初のコーヒー焙煎は、とってもすっぱい味がしました（笑）

この味、一生忘れないな！

コーヒー焙煎は、これからは上手くなる一方！

しばらく同じお豆で焙煎特訓します！


今日も美味しいコーヒーに出会えますように😊