こないだの土曜日は、ひっっっさしぶりに旦那が料理してくれた
メニューは旦那お得意の蒸し料理です
香港の家庭料理はヘルシーな蒸し料理が意外と多い。
美味しいと思うけど、私、蒸し料理って作ったことないです・・・。
圧力鍋買ったときに蒸し料理用のステンレスの道具（穴あいてるやつ）が付属されてたけど、１回も使わず。
というか「蒸す」という仕組みがよく理解できなくて、なんとなく苦手意識があったのかも（笑）
あと、最近ハヤリのレンジで蒸し料理が作れる容器とかあるらしいけど、
そういうのも何となく避けてた・・・（理由は特になし）
話は戻って、旦那が作ったのは手羽元と椎茸の蒸し料理
手羽元と椎茸にニンニク・生姜・砂糖を入れた醤油で下味をつけて、それを蒸しただけのシンプル料理
どうやって蒸すかというと、、、
水を少し入れたフライパンの上に蒸し用のステンレスの板（穴あいてるやつ）を乗せ、
その上に手羽元と椎茸を入れたお皿を乗せ、ふたをして熱しながら１５分放置！
え～～～！蒸すってそうやるの？！
なんか「蒸す」って、よく分からんけど、
「おとしぶた」とか「濡れ布巾」とか色々なアイテム（大げさ）が登場してメンドクサイと思ってたのに！
しかもこれがめっちゃ美味しかったので更に驚き！！
昨日さっそくマネして蒸し料理つくりました
（旦那は「えっ今日もこれ！？」って引いてたけど）
炒め物とかはやっぱり匂いや油気とかでツワリ悪化しちゃうんだけど
蒸し物って楽ちんでいいわ～
次は香港家庭料理の代表選手、排骨豆鼓蒸を作ってみたいな
↑これです
スペアリブを黒豆みたいなので味付けした蒸し料理です☆
って昼間は普通に料理のこと考えられるようになってきたし、
だいぶ楽になってきた証拠かな～
