また…
揺れましたね
ほんわか揺れる３分前までコレ
作ってたので火使ってました
作り終えた後でよかったです
でも今日はお休みで、家からもなかなか出れず…
近所のフジちゃんだって今日は仕事で近くにいません
このブログ書いてる今も揺れてます。
横浜のほんわかですらこんなに怖いし、心細いのに…
被災地の方々はどれだけ怖い思いをしているでしょうか…
日本はこれからどうなってしまうのでしょう…
せめてこの地震がおさまり、少しでも暖かくなること、願ってます
そして、もうこれ以上の犠牲、被害が出ませんように…
手抜キッチン今日は予告通り、
ダシダを使った"超カンタン野菜炒め"です
材料・野菜(何でもOK)
…食べたいだけ
・肉(何でもOK)
…食べたいだけ
・卵 …２～３個
・油 …少々
・塩、胡椒
…少々
・ダシダ
…大さじ１～２
お好みで・オイスターソース
…ほんのちょっと
・ナンプラー
…ちょびっと
・ガーリック
…ちょびっと
・水溶き片栗粉でとろみ をつけても
など
下ごしらえ野菜を好きな大きさに切る
肉を食べやすい大きさに切る
卵を溶きほぐす
肉、野菜を炒める肉を焼きすぎると固くなるので、ほんわかは先に野菜を炒めますが、お好みでお任せします
塩、胡椒を少々したらダシダ投入
注;ダシダは入れすぎるとしょっぱ辛くなるので気をつけてっ
でも、最後に卵を入れると味がまろやかに薄くなるので、ちょっとからいかな～ぐらいでちょうどいいかも
オイスターソース、ナンプラー等入れる場合は味を見ながらこのタイミングで
今回はあくまでダシダが主役なのでオイスターソースやナンプラーは少なめで
卵をとじる半熟＋αぐらいで火を止めるといいかもっ
完成
卵が無い場合や、ひき肉を使う場合に水溶き片栗粉の利用をオススメします
その時は、卵を入れるタイミングで
超カンタンなのに文章にしたら長くなってしまいました
でも、ダシダを使えば味付けの失敗はほとんどありませんよ
ヘタしたらダシダオンリーでもいいぐらい
あとはみなさんのお好みでアレンジしちゃって下さい