塩

こんばんは、ライフワークプロデューサー谷口みゆきです

今日は、お友達の社長夫人おススメのラーメンをごちそうになりました

ラーメンといえば塩
人間の血液には０、６～０、７％の塩分が含まれています
なので、食べ物に含まれる塩分が血液と同じ位の濃度が一番おいしく感じるんですね
塩にもいろいろ種類がありますが、精製塩は乳酸菌を体に入れるのをブロックしてしまうので
気をつけて下さいね
後、塩加減って少し難しく感じたりしませんか
天然塩はツンとくる辛さがなく、まろやかでお料理もよりおいしくなりますよ
私が住んでいた、ドイツの岩塩はサラダ等にお勧めで～す