大根の煮物。
うちのお母さんが、何かっていうと作っていた
お父さんの好物がこの、大根の煮物。
甘い料理が嫌いなお父さんには煮物に砂糖を入れない。
甘辛く煮たのもおいしいと思うんだけどあまり食べませんでした。
今は何でもおいしく食べるお父さんになってます。
材料
大根 食べるだけ
シャケ缶（背骨入り）
しょうゆ
酒
①お湯を適当に沸かして、その中に適当に切った大根を入れる
入れたときかぶるくらいお湯があればＯＫ
②大根がそこそこ煮えたらお酒とシャケ缶（シーチキンでもＯＫ）を入れる
③再沸騰してきたらしょうゆを入れる。（味は飲んでみてしょっぱくない程度）
後は落し蓋をして煮て、煮汁が少なくなってきたら
火を止める（そのときにしみこむのを待つ）
昨日作ったのはしょうゆを入れすぎた。
いつもは薄すぎるので。。味噌汁のちょっと味噌入れすぎかな。くらいのしょっぱさなら
いい感じになるかな。。と昨日思った。大根の味が生きる料理です。