栃木県宇都宮市
少しのイーストで作るパンと
おもてなし料理教室
Mixing 主宰のTomomiです✩︎⡱
ご訪問ありがとうございます♡
3月は娘の中学校の卒業式🌱
寒い雨の中の卒業式となりましたが
部活動では柔道部に入り、
初めての試合では
『秒』で投げられていたのも
今となっては懐かしいw
3年生になってからの試合では
随分と賞状を頂けるように成長しました✨
気付けば柔道の賞状と
書道の賞状で
ファイルに入りきらない程いっぱいです✨
高校では柔道部ではなく
入りたい部活動があるので
ガリガリ勉強ばかりの高校生活ではなく
部活動を楽しみたいという
本人の希望を尊重して進学を決めました。
ガリガリ勉強ばかりせず
ある程度できればいいの。
一度しかない高校生活だから
楽しんで毎日を過ごしてほしいと思います♡
1日入学式も終わり
今週月曜日にはオリエンテーションが
ありましたが4月初旬には入学式です✨
Mixingでは
2月3月はレッスンが続き
あっという間に3月ももう終わりに
近づいてきました〜
写真だけでもupしないと！
と思いながらも…(ﾟoﾟ;;
3月の【食べる宝石フィンガーフードのおもてなし料理教室】も満席で終了✨
ご参加頂いた皆さん
ありがとうございました♡
まずは2月のパン教室の一コマから〜
2月のテーブルフラワーは
galeriebotaniqueさんに
作っていただきました♡
グリーンのシンビジュウムがメイン
枝物はこぶし
グリーンとホワイトのアレンジが
1番好きです♡
パンは
パン・ド・ミ
こちらは
生徒さんの作品♡
お子さんに
卵アレルギーのある生徒さんだったので
ご自宅でお子さんと一緒に食べられるように
卵を使わないメニューで✨
【食べる宝石フィンガーフードのおもてなし料理教室】の翌日だったので
お野菜もカラフル🌱
渦巻きビーツは
ナショナル麻布で購入してきたものです
テーブルのスタイリングは
お花を見て
その日の生徒さん達に決めて頂きます！
この日はチルウィッチのゴールドの
ランチョンマットをチョイスされて
いました✨
もう一品は
2月・3月の1番リクエストの多い
苺をパン生地に練りこんで作る
いちごぱん🍓
とちおとめたっぷりで作ります🍓
(生徒さん作のお持ち帰り分)
フィリングには
苺のピュレを作って生クリームと合わせた
苺クリームに貴重な
福田さんの 《とちひめ》🍓をトッピング✨
皮が薄くて輸送困難な為
あまり県外には出回らない《とちひめ》🍓
とってもジューシーで
甘くて美味しい苺です✨
ベビちゃん連れでご参加のママさんも♡
苺ぱんの生地には
フレッシュな苺を練り込みます🍓
こんな風に
粉をまぶしたら
手で潰します🍓
ほんのりピンク色に染まった生地も
可愛いのですが
焼いている時の香りがたまりません
焼き色はあまりつけずに
ピンク色のモチモチ食感に仕上げた
苺ぱんは
そのままでももちろん美味しいのですが
Mixingの苺ぱんは
苺のピュレ🍓を加えた
甘さ控え目の生クリームをたっぷり絞って
苺も挟んで♡
卵アレルギーで
ケーキが食べられないお子様を
お持ちの生徒さんは
ケーキの代わりにお雛祭りや
誕生日に作って下さっているそうで
私も嬉しいです♡
3月は24日(日)がパン教室最終日でしたが
この日もリクエストは
苺ぱん🍓
なんと‼︎
生徒さんがこんなにたくさんの
苺の差し入れをして下さいました
しかも大粒で美味しそう〜🍓
他の生徒さんからも
たくさんの差し入れを頂いておりますが
なかなかご紹介も出来ずにすみません💦
皆さんいつもありがとうございます💖
お心遣いに感謝しております(ᐥᐜᐥ)♡ᐝ