パン・ド・カンパーニュ フィグとクリームチーズとマロングラッセ

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Mixing は宇都宮にあるパン教室です

自宅用や
お友達にプレゼントする時は

少しのイーストでゆっくり発酵させるレシピで作ります。

オーバーナイト法と言って、
私は
強力粉250gに対して
イーストは0.4g位

カンパーニュやバゲットなどは
捏ね時間も短いのでよく作ります

冷蔵庫の野菜室で6～10時間程一次発酵させます。

寝る前に仕込むと丁度良い(๑>◡<๑)

今日のカンパーニュは
大好きなドライフィグとクリームチーズとマロングラッセ入り

自宅用と…
いつも習い事の待ち時間にお茶に呼んでくれるお友達みんなと食べる用に

みんな いつもありがとう

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