店舗にあるお茶の拝見場では、日々お茶の鑑定が行われています。
今日鑑定しているお茶は、浅蒸し茶、棒茶、ほうじ茶、紅茶の4種類。
色や形、製造方法は違えど、これら4種のお茶は
同じ1本のお茶の樹から作られます。
どのお茶も、それぞれ特徴があり、
これらを作り上げた先人には
いろいろなご苦労が多々あったことと思います。
でも、「お茶」はまだまだ進化の途中にあると感じます。
この鑑定も、その進化への第一歩。
味の追求、お客様へのご提案、お茶の楽しさの発信、
まだまだお茶の可能性には、限りがないと思います。
和紅茶のご購入は弊社ネットショップへ → ★