今宵、念願のビーフシチューをいただきます。
"ワインバー池田"
BOLLINGER
"La Grande Annee Brut
Champagne 2007"
前菜1
・カスピ海のキャビアとクリームチーズ
・栗のポタージュ
・自家製ピクルス
・鴨燻製
前菜2
中央から時計回りに...
・フォアグラのグランマニエ
・モッツアレラチーズ
・鹿肉のリエット
前菜から世界三大珍味2/3
白ワイン
Paul Pernot
"BienvenuesBatard-Montrachet
Grand cru2016"
常温になるにつれて、香りと味わいの
広がりが増す。
ビーフシチューの前に
数種類のチーズをいただき...
Chateau d'Armailhac
"Pauillac（Grand Cru Classe）2011"
フルボディでしっかりしたタンニン、
渋みが広がる味わい。
最後のデザートワインは
Chateau des Charmes
"Paul Bosc Estate Vineyard Riesling
Icewine2014"
私好みのアイスワイン、
デザートの自家製シフォンケーキと
バニラアイス
をいただいて、
をいただいて、贅沢なコース料理は以上でございます
さて、今宵はもう少し
本店へ参りましょう。
to be continued...