茄子の蒲焼

この週末、鰻を食べた方も多かったのでは？

私は鰻が苦手なもので・・・

それでも雰囲気だけ参加したく

茄子で蒲焼を作りました

茄子の皮を一部剥いて

レンジで３分ほどチンしてください

そして茄子を開いて（鰻のように）

ごま油で皮から焼いて

砂糖　大さじ３

しょうじ　大さじ３

酒　　大さじ３

これらを予めまとめておいて

一気に茄子にかけます

最後は胡麻をふって出来上がり

見た目、鰻っぽくないですか？