大阪でも安くて有名な庄内豊南市場
鶏ミンチ５００グラム350円
袋いっぱいの生シイタケ150円
山盛りのちりめんじゃこ280円など
とにかく量が多くて安い市場なのです
久しぶりにちりめんじゃこを買いに行ったところ
これを発見！
おそらく九州以外の人はご存じないと思います
「つわぶき」と言う、蕗が細くなったような食材です
蕗とはまったく異なる種類だそうですが・・・
春になるとこの「つわぶき」が実家の庭や、周囲の山には生えているので
実家でも煮物の材料になることが多いです
つい懐かしくなり購入・・・
八百屋のおばはんには２つで210円と言われましたが
ぜったいに食べきれないので1つ110円で購入
とにかく灰汁が強く
手が真っ黒になる食材なので
ビニール手袋をして
皮を剥いて、水に浸して・・・
この作業が１時間以上・・・
は～～～疲れた
そして一度茹でたあとに
やっと煮物へ
今日は１揚げかまぼこと一緒に＾＾
お弁当にも合うおかずとなりました
疲れたわ～～～