テキトーグラタン

なんか急にグラタンが食べたくなって作りました。
ほんと急に食べたくなったので材料も家にあるものです。
レシピには書いてないですが冷凍しておいたビーンズ類もいれてます。
さて作ろうと材料を切って炒めて・・・・
コンソメコンソメ・・・・
コンソメ・・・ない・・・
ええい！鳥がらスープでいいや！
てことで今回鶏ガラスープ使ってます。
問題なく美味しくできました。
ビーンズも美味しかったなあ。

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 材料

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・ニンニク ── １片
・オリーブオイル ── 適量
・バター ── ２０ｇ
・小麦粉 ── 大さじ２
・水 ── 250ｍｌ
・コンソメ又は鶏ガラスープのもと
・牛乳 ── 250ｍｌ
・塩コショウ ── 適量
・玉ねぎ ── 一個
・しめじ ── 一袋
・ムキエビ
・鶏肉（今回はせせり）
・ペンネやパスタ類

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 詳しい作り方

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01

玉ねぎはスライス。ニンニクはみじん切りにして、肉は一口大に切っておく。
鍋にオリーブオイルをひき、ニンニク、鶏肉、エビ、玉ねぎしめじを軽く塩コショウして炒める。
肉の表面の色が変わったら、小麦粉をいれてよくませる。

02

水とスープのもとを入れて具をまぜながら小麦粉をとかす。

コンソメキューブだと１個
鶏ガラスープのもとで大さじ１

03

茹でてないペンネやパスタをボキボキおったものをいれる

牛乳とバターも入れる

04

弱火から中火でパスタガやわらかかくなるまで煮込む。

仕上がりのとろみがゆるい場合、パルメザンチーズをいれたり、煮詰めたりして調節しましょう。

逆にどろどろしすぎたら、牛乳か水を入れて調節します。

05

味見をして塩コショウで調節します。

器に入れてチーズをのせてオーブントースターで好みのチーズの焦げ目になるまで焼く。

仕上げにお好みでパセリをちらしてできあがり。

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