今日は「角煮の日」！

気が付くともう１１月も半ば。すっかりご無沙汰してました。
最近はハイハイで動き回るタツから目が離せません・・・。
なのでパソコンを開くのも久しぶりだ。
ちなみに今タツはお昼寝中。

我が家は今日「角煮の日」だ！
とっておきの豚バラ肉を冷凍庫から取り出し、時間をかけて室温まで戻す。
そしてぶつ切り。
フライパンで表面を焼き、酒をふりかけ、大鍋に移してネギとショウガと一緒に煮込む。
味付けは、醤油と砂糖、みりん。
あとはひたすら煮込むのみ。
角煮作りは超簡単だ。でも煮込み料理は熱いので夏場は封印していたのよね。
冬場は部屋の保温にもなるからこれからの季節は煮込み料理にはもってこいだ。

我が家の「角煮の日」は年に一度の日じゃないのよね。
いつになるのかは決まってないの。
それはさっきー次第なのだ。
さっきーが出張から帰って来る日が「角煮の日」！
地方出張から疲れて帰って来るさっきーへのささやかなねぎらいの気持ち。

私はどちらかというと料理は好きじゃないのだ。
（お腹がいっぱいになればいいタイプなので）
でも出張から帰って来るさっきーや、学校で嫌なことがあって元気のない子どもたちのためにそれぞれの好きな料理を作って励ますことができるっていうのは幸せなことだわね。
喜んで食べてもらえると嬉しいし。

さっきーの角煮好きを受け継いだピトチは昨日から「明日は角煮が食べられる！」って喜んでいた。
おいおい、角煮を喜ぶんじゃなくて、お父さんが帰って来るのを喜びなさいね。