かぼちゃのベーグル リベンジ♪ ﾚｼﾋﾟ付き

どうしても、ベーグルが作りたくなって。（平日なのに・・・・）

今回は【成功】

だけど、モチっとしたｶﾝｼﾞっていうのか固い感じではなく、軟らかいｶﾝｼﾞのベーグルとなりました。

◆材料◆

強力粉（カメリア）←スーパーで売ってる安っいヤツです。

出来れば道産小麦粉がイイと思います。

300ｇ

かぼちゃ（皮つきでも大丈夫。蒸したもの←茹でてもイイけど。）

100ｇ～130ｇ←お好みで

はちみつ

10ｇ

塩

小さじ1

ぬるま湯（35℃ぐらい？）

130CC

ドライイースト

小さじ1

シナモン

お好みで

ケトリング用

・水・・・・・1ℓぐらい（フライパンになみなみと。）

・砂糖又ははちみつ・・・・大さじ1

ﾜﾀｼはズルをして。

①HBの生地コースで15分こねました。

②６等分して、10分ベンチタイム

③成型して一次発酵　20分ぐらい

オーブンは余熱しておく。ケトリングのお湯を沸かしておく。

④ケトリング　片面30秒ぐらいづつ。

⑤オーブン200度で15分～20分

終了

ざっと、簡単に書いてみました。

正直、ベーグルは簡単だと思います。

成型に戸惑うかもしれませんけど、テキトーでイイと思います。

成型にも色々とやり方があるので、ネットで調べたりしたら出てますよ。

と。

とても不親切なレシピですけど(￣Д￣；；

ベーグル 大好き☆

土曜日に北24条にある、とあるカフェにて

【ベーグル体験】

をしてきました。

ベーグルの生地って、ちょっと硬いのよね。

っていうか、生地捏ね台は木製のまな板でした。

ちょっと、お客の入りが悪いような・・・微妙なカフェ

でも、出来たベーグルはサイコーにオイシイものとなりました(￣▽+￣*)

もっちもちでしたよ！

中には

ホワイトチョコチップ

オレンジピール

クランベリー

を入れてみました。

全粒粉が入ってる生地で、見た目もお味もグー

で、翌日

自宅で

◆カボチャベーグル

◆ココナッツベーグル

を作ってみました。

ケトリング（茹でる行為）のお湯が沸騰してたというか・・・

ブクブク泡だってたままにしたせいか・・・

それとも、すぐ焼かなかったからか・・・・

ケトリングの時間が短すぎたからか・・・・

シワシワですo(TωT )

◆カボチャベーグル

◆ココナッツベーグル

味は普通に美味しかったのですが・・・・

ウッカリしてたらコゲました(Ｔ▽Ｔ;)

初雪・・・・・が積もる事ってあったかな？

昨日の朝から【雪】な札幌

雪だったり、みぞれだったり、雨だったり・・・

風も強くて、ヒッドイ天気でしたo(TωT )

カミナリも鳴ったし・・・

雪のせいで、ＴＶが映らないチャンネルまで出たとか・・・

さぁ～～～て寝るかな？と思った２３時ちょい過ぎ

天候はどんなもんだい？

と

窓を開けましたらば・・・

積もってますがな・・・・(´□｀｡)

白くなってる部分が雪です。

粉雪～

じゃなくて、ボタン雪。（大きくて湿ってて重い）

で、今朝。

５センチは軽く積もっていました。

まさか、まさか・・・・・°・(ノД｀)・°・の・・・・

初雪が根雪に？？？

まぁ、きっと溶けてしまいますけどね(｀∀´)

そうそう、クツはグッシャグシャ。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

ハンパないです

ただ今、会社の窓際で、日向ぼっこしてますけど。←クツが

帰る頃までに乾くのだろうか・・・・(￣Д￣；；

・・・・・心配です。

ちなみに、自宅はショコラが寒かったら可哀想なので、ストーブつけっぱなしにしてきました。

今晩は、おでんです。（日本酒は飲みませんけどねぇ～）