どうしても、ベーグルが作りたくなって。（平日なのに・・・・）
今回は【成功
】
だけど、モチっとしたｶﾝｼﾞっていうのか固い感じではなく、軟らかいｶﾝｼﾞのベーグルとなりました。
◆材料◆
強力粉（カメリア）←スーパーで売ってる安っいヤツです。
出来れば道産小麦粉がイイと思います。
300ｇ
かぼちゃ（皮つきでも大丈夫。蒸したもの←茹でてもイイけど。）
100ｇ～130ｇ←お好みで
はちみつ
10ｇ
塩
小さじ1
ぬるま湯（35℃ぐらい？）
130CC
ドライイースト
小さじ1
シナモン
お好みで
ケトリング用
・水・・・・・1ℓぐらい（フライパンになみなみと。）
・砂糖又ははちみつ・・・・大さじ1
ﾜﾀｼはズルをして。
①HBの生地コースで15分こねました。
②６等分して、10分ベンチタイム
③成型して一次発酵 20分ぐらい
オーブンは余熱しておく。ケトリングのお湯を沸かしておく。
④ケトリング 片面30秒ぐらいづつ。
⑤オーブン200度で15分～20分
終了
ざっと、簡単に書いてみました。
正直、ベーグルは簡単だと思います。
成型に戸惑うかもしれませんけど、テキトーでイイと思います。
成型にも色々とやり方があるので、ネットで調べたりしたら出てますよ。
と。
とても不親切なレシピですけど(￣Д￣；；