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Chatty Londonです💖おしゃべりCooking
レッスンメニューラインナップ
☆イギリス伝統料理 本格ローストビーフ☆
ヨークシャープディング、グレービーソース、オニオンソースも手作りします
スターターはチキンレバーパテ
☆ローズマリーソルトでマリネするローストポーク☆
アップルソース、グレービーソース、スタッフィングも手作りします
スターターはスモークサーモンロール
☆魚介の出汁から作るパエリア☆
スターターはスペイン風ピンチョス、アイオリソースも手作りします
☆イギリスで大人気ハーブバターがとろけ出すチキンKiev☆
スターターはタプナード、スィートペッパーのスープ
☆メキシカン ワンプレート☆
エンチラーダ、チリコンカン、グアカモーレ、トマトサルサ
ワンプレート料理になりますのでデザートにケサディーアを使ったスイーツを作ります
☆エスカルゴ☆
どんな料理にも使っていただける万能エスカルゴバターから作ります ＊エスカルゴが苦手な方はエビに変更可能です
メインは生地から作るキッシュロレーヌ、簡単ローストチキンサラダ、クルトン、ソースも作ります
☆鴨胸肉のロースト、バルサミコハニーソース、ポレンタ添え☆
スターターはジェノベーゼソース作り、ビーフレバーパテ
☆ハーブヨーグルトでマリネするラムチョップ☆
中東料理(ナスを使ったグラタン)ムサカ、ミントソース、クスクスサラダ
スターターはミント香るグリーンピーススープ
☆レバニーズ風ケバブ☆
チキンのシシケバブ、ラムを使ったコフタを作ります
スターターに中東代表メゼ Hummus.Tzatziki &Tabbouleh
☆ベルギー風ムール貝の白ワインクリーム煮☆
シメに残ったスープで濃厚リゾット作ります
スターターはイギリス伝統料理フィッシュケーキ
マンゴーソース添え
☆イギリス伝統料理ソーセージロール☆
パイ生地から作ります
メインはステーキアンドキドニーパイ
☆イギリス伝統料理フィッシャーマンズパイ☆
スターターはアボカド、モッツアレラ、パルマハムのアンティパスト
☆モロッカン風タジン☆
タジン鍋が無くても作れます。レッスンではチキンタジンです
スターターは地中海メゼ3種盛り
☆チキンDivanリゾット添え☆
フレンチ風チキンと野菜たっぷりのグラタンです。
スターターはスモークサーモンとろけるムース
☆エッグベネディクト☆
Hollandaise Sauceから手作り、簡単に出来るポーチドエッグの裏ワザ教えます
メインはフレンチデリ3種盛り
☆クリスマス特別レッスン(11〜12月限定)
丸ごとチキンロースト(絶対失敗しない焼き時間計算方法からお教えします)
フルーツスタッフィング、クランベリーソース、ローストベジタブル全て手作り
スターターは二種 スモークサーモンBlinis、クランベリー&Brieチーズペストリー
プチクリスマスプレゼント付き
