チーズのお勉強、佳境です
もうすぐ資格試験。
フランス語もイタリア語も苦手
おまけに記憶力の著しい低下
泣きそうですが、頑張ります
で、実技試験の練習用のチーズでお勉強の合間に作りました
ブルーチーズのアレンジ
フルムダンベールとマンゴー
ブルーチーズとマンゴーってとても相性いいんです
フレッシュなマンゴーでも良いし、お手軽なドライでも大丈夫
ソフトタイプのドライマンゴーを削ぎ切りにしてチーズを乗せました
砕いたナッツはアクセントにパラリ
ワイン飲みたいけど、お勉強があるので冷茶です
せめてとバカラのワイングラスで飲みました
おまけ
さて、この子も応援してくれてるのでお勉強頑張るぞ