金柑の甘露煮作りました♪

金柑の美味しい季節です。

今年も金柑の甘露煮を作りましたよ

ヘタを取りよく洗って浅く切れ目をいれて煮ていきます

弱火でコトコト

ていねいに灰汁を取りながら２０分程するとぷっくり膨らんで美味しそう

出来立てを早速お味見です

一緒に添えたバニラアイスクリームにはシロップもかけてデザートプレートに

煮沸した瓶に詰めて冷蔵庫で保存

金柑は風邪予防にもなるから、朝のヨーグルトに入れてしばらく楽しみます

おまけ

お鍋をコトコトしてる間、

「美味しそうだなぁ〜」と良い子で待ってた愛犬Ｌちゃんでした