今日はなんだか、お料理に集中してます。
まずはアップルパイの準備として、りんごのコンポートを圧力鍋で作りました。
そのりんごにパン粉をふり、オーブンで２時間じっくり焼きます。
一晩寝かせ、明日はそれを使ってアップルパイを焼く予定です。
あの、大好きなアフターヌーンティのアップルパイに挑戦です。
詳しいレシピがないので、大まかな作り方を元に自分なりに作ってみます。
成功するといいのだけど・・・・・。
次は、角煮の準備。
また圧力鍋で大根を下ごしらえ。
で、豚バラ肉も下ごしらえしたものを圧力鍋にまた投入。
今回は煮卵もたっぷり作りたいので、煮汁を大目に作ってみました。
煮卵はアロハマナさんから教えていただいた、きれいなゆで卵の作り方を実践します。
試してみたらすっごいキレイなゆで卵ができたんです！
角煮を食べるのは明日なので、今夜から一晩煮汁に漬ければ味がよく染みた煮卵になるはず。
楽しみ！
ちなみに今夜の夕食は、息子のリクエストのから揚げです。
大人にはユーリンチー風のたれを作る予定です。
こんな風にお料理をできるのも、育休中だからだなぁ。
職場復帰後の更なる夕食作りの味方となるべく、今から圧力鍋使いをマスターしておこう！と思ってます。
なので、圧力鍋を今日は何度も使ってみました。
さて、息子のお迎えに行ってきまーす。