お茶のアップ
昨日はお食事後だったので、デザートはなしでお茶を楽しみました。
なのでお店一押しのお茶をいただきました
「秋津島」
まずは茶葉をいただきます。
茶葉のいただき方で味が変わると聞き、一口目はすぐに噛んで、二口目は少し口に含んでから噛みました。
お茶を淹れるのと同様、少し口に含む方が甘みが広がりました。
一煎目。
低めのお湯で淹れたお茶は甘みが強く、まろやかでした。
二煎目。
渋味を味わいました。
飲んだ瞬間ツンと渋味を感じますが、後味わ残らず大人の深みを感じました。
三煎目。
冷茶をいただきました。
渋味がまろやかとなりとても旨味を感じました。写真は茶葉がアクセントとなり、清涼感のある一枚でした。
三煎目以降はお茶を急須で淹れていただき、湯のみの器違いで味わいの違いを楽しみました。
お茶ぎこんなにも楽しめるものとは知らなかったので、本当に楽しいお時間でした。
日本茶も他のお茶と同様、奥深さがあって興味が増しました