カクテギの作り方

今の季節、大根がとってもお買い得です
大根10本2000ウォンと激安だったので、思わず購入
なので、カクテギ作ります

材料

大根

にんにく

しょうが

砂糖

しお(セウジョでもOKむしろセウジョの方がいいらしい。。)

カナリエキス

梅酒

りんご

粉唐辛子

多分大根の葉？(カクテギ作ると言ったらオッパのお母さんがくれたので正体がイマイチ・・)

小ねぎ

もち米の粉

水

作り方

①大根を四角に切る。

②今回は大根3本使ったので、こんなに山盛りなりました。

これにしお(あればあら塩)をふりかけ、2時間放置。

出来たら上にふたをするといいです！

③2時間経過したら、ヤンニョム作りです。

まず、もち米の粉(大さじ３)に水1カップをよーーく混ぜて、レンジで約2分

④これをすこーーし冷ましたら、カナリエキス(大さじ４)、しお(大さじ１)、砂糖(大さじ２)、梅酒(適当)、おろししょうが(大さじ１)、すりおろしにんにく(山盛り大さじ２)、粉唐辛子(大量)、すりおろし林檎(皮ごと半分)　

※甘いかな？というぐらいがちょうどいいそうです。

⑤2時間経過の大根は水で洗い、水気をきります。

⑥全部を混ぜます。

⑦混ぜます。


⑧完成


※3～4日経てば美味しくなるそうです
今回は隠し味的なものとして、梅酒とすりおろしりんごを入れたのですが普通は入れなくても全然OKです
むしろ、この2つを入れたのが成功となるでしょうか・・・
その結果は、3日後です