今日から韓国は旧正月です。
でも、今まで１月１日のお正月に慣れてるからなんだか変な感じ～
そんな旧正月１日目は、オッパのお母さんに久々に韓国料理を教わりました
って言っても、私が食べたい
ってリクエストして、作ってもらったんだけどね～
まず、「ほうれん草のナムル」
材料
ほうれん草・ごま油・しお・タシダ・ごま
※分量はすべて適当だそうです。。
作り方
①ほうれん草を軽くゆでる
②調味料とあえる
③完成
「もやしナムル」
材料
もやし・ごま油・しお・タシダ・ごま・こしょう・にんにく(みじん切り)
※分量はすべて適当だそうです。。
作り方
①もやしを軽くゆでる
②調味料とあえる
③完成
「大根キムチ(ムチェ)」
材料
大根・さとう・しお・タシダ・ごま・酢・ネギ・唐辛子の粉・にんにく(みじん切り)
※分量はすべて適当だそうです。。
作り方
①大根を薄切りに切る
②さらに千切りにする
③にんにく･ネギを入れる
④砂糖・酢・唐辛子・しお・タシダも入れる
⑤混ぜる
⑥味をみて、OKなら完成
「せんまいナムル」
材料
せんまい・醤油・しお・タシダ・ネギ・こしょう・にんにく(みじん切り)
※分量はすべて適当だそうです。。
作り方
①さくっとせんまいを茹でる
②ゆでたお湯を捨て、調味料と一緒に炒める
③水気がほとんどなくなった完成
これをご飯の上にのせ、さらに目玉焼き
ものせれば、ビビンパの出来上がり
