ミシュランレストラン♪♪

今日の東京は、春一番が吹く暖かい陽気

公園の梅がとってもいい感じになっていて心が和みます

三寒四温でしょうが、陽光も眩しいし春もすぐそこですね

さて、前回のブログでは

「美味しいものを食べる時はダイエットは一時停止」、

「ダイエットは、ONとOFFの曜日を決める」など・・・

皆さまから 温かい励ましコメントを頂いたので

（え～！そんなことは書いていない～？！）

今日も私は ダイエットを忘れて食事をしてきました～

ミシュランガイドで一つ星☆を獲得している「シェ・トモ」

話題のお店であるのにランチコースはリーゾナブルなので

お誘いも多く 私は 今月３回目です

「生ウニの貴婦人風」（追加料金 ￥９８０）

生ウニ＋オマール海老の濃厚スープに

スクランブルエッグ風にした卵をプラス間違えない組み合わせ

ポール・ボキューズで初めていただいた時からの大ファンメニュー

お待ちかね「季節の無農薬野菜 盛り合わせ　２８～３０種」

まるで 図鑑のような 綺麗な盛り付けといい

一つ一つ別の調理法で下処理＆味付けされているところといい

とっても手がかかっています

こんな風に 様々な種類のお野菜を楽しむことができるなんて

ホント・・・非日常です

「網脂で包まれた豚足・塩漬け豚舌・豚耳のロースト

アルザス産 シュークルートと粒マスタード風味のソースを添えて」

メニューを読んだだけでは、お料理を想像し切れませんでしたが

豚足、タンなどの珍しい部位のお肉を堪能することができて

肉好きの私にはたまらない一皿でした

最後のデザートは、「日向夏のスープにジュレとアイス」をチョイス

数ある柑橘類の中でも、フワフワした白皮まで食べることができる

日向夏は 数年前からマイブームなのです

以上、印象に残った一皿をまとめてみましたぁ～

こちらのお店、いつ行っても 女性率が９０％以上ですので

男性は心の準備をしてくださいね～