冬の京都旅行 ～京野菜イタリアン～

おはようございます またもや一級の寒波襲来だそうですね

皆さま、風邪を引かないようにしてくださいね

さて、こちらのブログは、今日も「冬の京都旅行」です

も～お腹一杯かもしれませんがしばし お付き合いくださいね

冬の京都・美食の旅で、こんなに美味しいお食事を頂けるのは

京都にお住まいの美食家・齋藤ご夫妻のお力があったからなのです

京の味を知り尽くしたお二人が

いつも その季節の最高の味を御紹介くださり

京都で買うべき調味料などのお土産もアドバイスくださり

なんと御礼を申し上げればいいのか分からないほど感謝です

その齋藤ご夫妻に御紹介いただいたイタリアンがこちら

京野菜にこだわったイタリアン

色の濃い赤＆黄色トマト、それにモッツレラチーズの組み合わせは

イタリアンでは定番の組み合わせですが

お野菜は、ルッコラではなく「うるい」でした～

これが合うのです～

主婦としては、勉強になる一品でした

「雲丹の冷製パスタ」の上に載っているのは「芽ネギ」

振りかけられている「からすみ」と「雲丹」に合うのですぅ～

「フォワグラと鴨肉のロースト」の下にも

名前は分からないけれど、京野菜らしきものが沢山ありました～

京野菜は、和食との組み合わせの印象が強く

家庭料理では、なかなか使わなかったけれど

こうしてみると、気軽に使えそうです

「金」のお仕事で御一緒させていただいている豊島逸夫さんの

お仲間１６人が集まった　この美食会

齋藤ご夫妻が お食事に合わせてご用意くださった

ワインがもの凄いスピードで空いていったのが印象的でした

カ・デル・ヴィアーレ

０７５－８１２－２３６６

http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260203/26001159/