アフリカ料理★初挑戦

皆さま、「アフリカ料理」というと、どんなイメージがありますか～

私は、真っ先に 大陸の大自然や野生動物が思いついて

料理と言われてもな感じでした

私の旦那ちゃんは、「ライオン、サイ、麒麟とか 猛獣を食べるのかなぁ～」

・・・っと、これまた まるでピーンっときていない様子

そんな知識で恥ずかしいですが昨夜、大親友がアフリカから帰国し

彼女の案内で アフリカ料理を堪能することができました

日本でも、フランス料理などでお馴染みの食材：

ホロホロ鶏のレバーペースト

独特な臭みもなく、濃厚なレバーの味を楽しめました

ダチョウのフィレのBBQ　南アフリカ風　ジンジャーソース

ダチョウの肉は、鳥類なのに赤身で

それでいてクセがないので、スパーシーな味付けだと

赤ワインがドンドン進みます

それとアンチエイジングを心がける私にとって嬉しかったことが

それは・・・ダチョウの肉は、カロリー、脂肪、コレステロールがとても少なく、

たんぱく質や鉄分が豊富で、理想の食材と言われているそうなのです

日本でも、もっとメジャーになったら良いのになぁ～

こちらも、日本では めったに食べる機会はない「ワニ」のソテー

高タンパク・低脂肪の高価な肉として、

海外では人気が高い存在らしいですよ～

お味は、鶏のささ身みたいで、食べやすかったです

最後に、ワニを食べた印に こんなに可愛いシールまでいただきました～

日本とは一風変わった

体に良いヘルシーなお肉が楽しめるアフリカ料理

肉好きとして、興味がさらに沸いてきました～

ちなみにお店はアフリカ大使館の方々も訪れると言う

お墨付きのレストラン：東京　神楽坂　トライブス

アフリカ音楽＆映像の中アフリカ各国の本場料理が楽しめるし

持ち込み料はあるけれど、お酒の持ち込みOKでしたよ～