Japanese Style お料理教室

皆さま、ゴールデンウィークは如何お過ごしですか～

今年は、お天気が良くて絶好の行楽日和になりそうですね

私は今日も お料理教室へ行ってきました～

場所は、欧州連合（EU）の大使館とも言うべき

駐日欧州連合委員会代表部の大使公邸

参加した方々は殆んどヨーロッパのご夫人で

私は言葉が理解できるか・・・とっても不安でしたが・・・

日本食を教えてくださる先生ご自身が日本人なので・・安心していたら・・

あれっ　先生・・・フランス語でレッスンを始めました・・・

フランス語は全く解らないので、最初はかなり焦りましたが・・・

大使夫人のリズベスさんが英語に通訳してくれたので

なんとか理解できた気持ちになっていざ実習

一緒に作業するとニュアンスで気持ちが通じるから、楽しい

テーマは、「外国の方々に日本の心を伝えるお料理」

純・日本人である私は余裕だわ～っと思っていたら

あれれっ・・・知らないことの多いこと

日本の四季を念頭に 旬の食材を活かした 見た目にも美しい日本料理は、

高級料亭料理のように凝っていて、

家庭料理でさえも始めたばかりの私には難しかったです

最後は、待ちに待った試食のお時間

欧風リビングテーブル＆和食器の融合コーディネートは

我が家にも取り入れたい要素が沢山勉強になりました

写真が上手く撮れなかったので、次回からきちんとご紹介させてください

お料理の一部、日本風ちまき＆季節の和野菜のスープ

日本料理らしく とっても繊細なお味でした

今回、外国の方々とお料理をして、

いかに自分が日本料理を知らないか思い知った私

日本のお食事は、世界に誇るべきもの

日本人として、しっかり伝えていかれるようになりたいなと思った一日でした