今日は外に出たらめっちゃ暑かったです
これは夏の暑さ
我が家は日当たりが非常に悪くて家の中はいつも寒いので、外気温の暑さに気付かず、出掛ける服装を間違えました
昨日の夕ご飯は
・手羽元のマーマレード煮込み
・豆腐とゴボウの明太マヨサラダ
・キノコの味噌汁
・ごはん
でした。
手羽元は、先日放送の得する人損する人で紹介されていた、家事えもんのおば様直伝メニューを試してみました
レシピは、
①手羽元10本を鍋に並べ、マーマーレードジャムを１瓶丸ごと入れる。
②空いた瓶の半分まで注いだお醤油を入れる。
③瓶を使ってヒタヒタになるまで水を入れる。(瓶をシャバシャバ振りながら中身も綺麗に。)
④30分煮込む。
これだけ
煮玉子は半熟にしたかったので別に用意し、煮込み後鍋に入れて、食べるまで浸けておきました。
マーマーレードと醤油だけなのに、とても美味しく仕上がりました
お肉が柔らかくて味がしみてる〜
ほんのり柑橘の香りがするけど、味の邪魔はしません。成功してよかった
マーマーレードを１瓶使ってしまうので頻繁には作れませんが、今後も覚えておきたいメニューが増えました