TV情報で
お肉もお魚も
野菜も
50℃のお湯で洗うと
いいらしい
何てタイムリー
丁度
豚モモ肉と鶏のささみに
ぴったりじゃないか
表面を洗って
一時乾かすと
色もちゃんと戻るし
臭みも取れ
柔らかくなるらしい
魚の刺身の解凍ですら
50℃のお湯で行った方が
旨味が増すみたいだ
43℃以下になったり
50℃洗いした後保存したりは
ダメらしいけど
使う分ずつするには
いいよね
詳しい事は多分
ネットで調べた方が
いいと思うが
早く試したいー
けどただ今うちには
豚ミンチしか無かったのだ(笑)
ミンチは洗わないで下さい
て
当たり前やん
ボロボロすぎるやろ(笑)
今日の晩ご飯は
カレーを作ってみました
まだ試作段階だから
写メも撮ってないけど
美味しかったぁ
しかも
血糖値を測り始めて以来の
下がり具合？
たまたまだったのかもしれないけど
夜はそこまで下がらない
あたし的には
最適な料理でした
食後二時間後が
109！
ちょびっとビビり気味で
測ったから嬉しかった！
あたし流
カレーの作り方は
こちら
カレールーと小麦粉と
お水を使わないカレー実験
大体2･3食分(6回食の場合)
カレー粉(S&Bの赤い缶)
玉ねぎ 大1個(半分)
ニンジン 1本(半分)
にんにく 1片
生姜 少々
豚ひき肉 約40グラム
オリーブオイル 少々
塩 少々
こしょう 少々
成分無調整豆乳 少々
醤油 少々
シメジ 1つ(半分)
ご飯 130グラム
玉ねぎ･ニンジン
にんにく･生姜をすりおろす
もしくは細かくみじん切り
豚ひき肉をオリーブオイルで炒め
すりおろした野菜を入れて
炒める(焦がさないように)
レンジで2分ﾁﾝしたシメジを
入れる
ある程度水分が無くなったら
豆乳を少しずつ混ぜる
サラサラにならない程度に
なったら
カレー粉をお好みの辛さ分
入れる
塩･こしょう･醤油で味付けする
少し弱火でグツグツしたら
ご飯にかけて出来上がり！
焦げやすいし
水分が無くなりやすいから
火加減に注意すれば
簡単ヘルシーな
カレーライスが出来ます
牛乳の代わりに
豆乳を使って
血糖値を穏やかにする願いを込めて(笑)
豆乳がダメなら
お水でもいいと思うし
出来れば
ご飯に蒟蒻米か
白滝みじん切りを入れたいところですがね
カレールーとは違う
本格的カレーみたいな
ちょっと辛めのカレーに
仕上がりました
辛いし
普通の料理より
やや味濃い感じするし
血糖値ダメかと思ったけど
あたしは大丈夫でした
たまーには食べたいよね
ささみとか
ピーマン･なす･トマトなど
入れても美味しそう
副菜には
ワカメと大根のサラダと
ニラともやしのスープを付けたよ
ご馳走さまでした(´∀｀)
旦那ｻﾏも
辛いけど
あと引く旨さだと
言ってくれました
また作ろうっと☆
お肉もお魚も
野菜も
50℃のお湯で洗うと
いいらしい
何てタイムリー
丁度
豚モモ肉と鶏のささみに
ぴったりじゃないか
表面を洗って
一時乾かすと
色もちゃんと戻るし
臭みも取れ
柔らかくなるらしい
魚の刺身の解凍ですら
50℃のお湯で行った方が
旨味が増すみたいだ
43℃以下になったり
50℃洗いした後保存したりは
ダメらしいけど
使う分ずつするには
いいよね
詳しい事は多分
ネットで調べた方が
いいと思うが
早く試したいー
けどただ今うちには
豚ミンチしか無かったのだ(笑)
ミンチは洗わないで下さい
て
当たり前やん
ボロボロすぎるやろ(笑)
今日の晩ご飯は
カレーを作ってみました
まだ試作段階だから
写メも撮ってないけど
美味しかったぁ
しかも
血糖値を測り始めて以来の
下がり具合？
たまたまだったのかもしれないけど
夜はそこまで下がらない
あたし的には
最適な料理でした
食後二時間後が
109！
ちょびっとビビり気味で
測ったから嬉しかった！
あたし流
カレーの作り方は
こちら
カレールーと小麦粉と
お水を使わないカレー実験
大体2･3食分(6回食の場合)
カレー粉(S&Bの赤い缶)
玉ねぎ 大1個(半分)
ニンジン 1本(半分)
にんにく 1片
生姜 少々
豚ひき肉 約40グラム
オリーブオイル 少々
塩 少々
こしょう 少々
成分無調整豆乳 少々
醤油 少々
シメジ 1つ(半分)
ご飯 130グラム
玉ねぎ･ニンジン
にんにく･生姜をすりおろす
もしくは細かくみじん切り
豚ひき肉をオリーブオイルで炒め
すりおろした野菜を入れて
炒める(焦がさないように)
レンジで2分ﾁﾝしたシメジを
入れる
ある程度水分が無くなったら
豆乳を少しずつ混ぜる
サラサラにならない程度に
なったら
カレー粉をお好みの辛さ分
入れる
塩･こしょう･醤油で味付けする
少し弱火でグツグツしたら
ご飯にかけて出来上がり！
焦げやすいし
水分が無くなりやすいから
火加減に注意すれば
簡単ヘルシーな
カレーライスが出来ます
牛乳の代わりに
豆乳を使って
血糖値を穏やかにする願いを込めて(笑)
豆乳がダメなら
お水でもいいと思うし
出来れば
ご飯に蒟蒻米か
白滝みじん切りを入れたいところですがね
カレールーとは違う
本格的カレーみたいな
ちょっと辛めのカレーに
仕上がりました
辛いし
普通の料理より
やや味濃い感じするし
血糖値ダメかと思ったけど
あたしは大丈夫でした
たまーには食べたいよね
ささみとか
ピーマン･なす･トマトなど
入れても美味しそう
副菜には
ワカメと大根のサラダと
ニラともやしのスープを付けたよ
ご馳走さまでした(´∀｀)
旦那ｻﾏも
辛いけど
あと引く旨さだと
言ってくれました
また作ろうっと☆