昨日は夫の47歳の誕生日でした。
50歳も近くなると、誕生日にも「おめでとう！」とはしゃぐというよりは、「あと何年この人といられるのだろうか」などという妙に辛気臭いことを考えたりして、年をとるっていやですねえ～。「誕生日のディナーは何にする？焼肉食べ放題？スキヤキ？」などと相談していたんですが、「食べ放題っていってもそんなに食べられないし、肉食べたいって気分でもないし…」となるアラフィフの私たち。というわけで、「ちょっと特別感のある料理をほど良い量で」というコンセプトのもと、ビーフシチュー、海鮮サラダ、エビとマッシュルームのアヒージョを家で作りました。
ビーフシチューは久々にダッチオーブンを戸棚の奥から引っ張りだしてきて、１時間ぐらいかけて赤ワインで肉をコトコト煮込んだわけですが、息子はひとこと「苦い」。息子向けに市販のハヤシライスのルーをちょっと入れてみたんですが、小学２年生にはまだまだ大人の味を理解するには早いってことですね。そのかわり、けっこうニンニクの効いているエビのアヒージョは息子にも大評判で「うますぎる！」とわしわしと食べていました。クックパッド先生に教えてもらった作り方は超簡単。オリーブオイル100ミリにみじん切りのニンニクを入れて香りをうつし、塩適当とバター10グラムをいれ、エビとマッシュルームを入れて煮るだけ。薄切りにしたフランスパンを添えると、こんなに簡単なのにまるでお店で食べるアヒージョのよう。ニンニク好きにはけっこうおすすめです。
