2026年もよろしくお願い申し上げます。
最近の美味しい話。
まずは、夫がふるさと納税で頼んでくれた、銀の森のクッキー缶。
もう、缶がとにかくかわいい。
開ける前からちょっと気分が上がります。
どんぐり粉を使ったクッキーが入っていて、これがなかなか珍しい。
素朴だけど香ばしくて、甘さは控えめ。
しっかり大人向けの味で、コーヒーや紅茶と一緒にゆっくり食べたくなるタイプです。
「今日は1枚だけ」と思いながら、
ついもう1枚…となってしまうのもお約束。
でもこの“少しずつ大事に食べたい感じ”が、今の気分にちょうどいい。
そして、もうひとつの最近の衝撃。
ここ最近、我が家の献立はほぼ長谷川あかりさんのレシピ。
特別な食材は使っていないのに、
家にある材料が、まるで魔法にかかったみたいに美味しく、しかもおしゃれな味になるのが不思議です。
「今日は何を作ろう」と悩む時間が減って、
冷蔵庫の中身を見てすっと決まるのもありがたいところ。
中でも特にお気に入りなのが、
ぽいぽいつくね、シャキシャキ野菜のまぜごはん、豆腐そうめん。
どれも本当にシンプルな素材と調味料なのに、
「え、これだけでこの味になるの？」と毎回ちょっと感動します。
料理って、手をかけすぎなくてもいいし、
材料を増やせば正解というわけでもないんだなぁと実感する日々。
最近は、
美味しいものをちゃんと味わうこと自体が、
自分を整える時間になっている気がします。
派手じゃないけれど、しっかり満たされる。
そんな食卓に、今日も助けられています。
