行ってきました🚘
なーんとここのお店、京都で食事をしたお店で、たまたまお隣に座っていた毎月のように京都に食事をしに来ているグルメの方に教えていただいたのです
海老芋に↓
椿のお皿で、
北海道サロマ湖のカキのしんじょう、
しんじょうがふわふわ、こんなふわふわのしんじょうははじめて食べたかも。
迷い鰹、あおりいか、まだ温かい藁で炙ったさわら、
右側のベージュの物体は、卵白のお醤油です。
ふわふわしているお醤油で、ゼリーのお醤油は経験ありますが、卵白のお醤油ははじめてです
琵琶湖のホンモロコに、
松葉ガニのクリームコロッケ、ソースも蟹で、
柚子をくり抜いて、白甘鯛、
柚子の香りが香っています。
酢の物、香箱ガニ(松葉ガニのメスのこと)、
長いもで和えて、
ごはんものは、
今年は駿河湾で全然取れない桜海老のごはん、
桜海老は秋から冬のほうが海老が大きいです。
ごはん2つ目↓
かたくちいわしのじゃこ、
湖のシラスの氷魚(ヒウオ)、
鮎の稚魚で琵琶湖でしかとれません。
デザートはオレンジゼリー、プリン、きんつばで。
全部美味しかったですが、オレンジはオレンジの果肉たたっぷりで美味しい～
