今日は秋田もいい天気
青空って気分いいね
まあ、夕方には雪でしょうがね・・・
では秋田の名産品のお話を。
『いぶりがっこ』。
ご存じでしょうか。
秋田では漬物全般を『がっこ』といいます。
『がっこ』を『いぶる（燻製）』ので『いぶりがっこ』。
保存食のひとつです
昔の人の知恵ですね。大根を燻製して、それをたくあんみたいに漬けるのだそうです。
わたしは『たくあんを漬ける』のかと思っていたので、意外でした
で、まあ普通にいぶりがっこは秋田ならどこでも見かけるし、家庭でも料理屋さんでも食べられるかと思います。
しかし・・・
先日、友人たちが遊びに来た時発見したコレは・・・
チップスって（笑）
イブリップス。名前はまあいいか？？
でもまあお試し・・・
あ 意外にいける？
塩・砂糖・カレーの3種類あります。
砂糖は一番勇気がいるかも