久々のパン作り…(^-^;)

タイミング合わずで～

コンスタントにパン受講がかなわなかった

今年上半期は～

なので　下半期は､せめて
月②日は受講出来るように

いつも以上に…早め×2の行動を
しなくては(+o+)

本題、トマトツイストは…

イタリアンな食感軽い

ビールのおつまみとしても
食べられるパンです。

生地の色合いでトマトピューレ・バターを使わずオリーブオイルを使い・ドライトマトをみじん切りにしたモノを…
8割こねで生地に入れこみます。

肝心なのは、成形～
ツイストを作る為に…切り込みを2ヶ所
入れ割いた穴に ②回同じ方向に生地を
通しねじれ模様が出来ます｡

この生地を通すってのが～
美しく美味しく見せる為には
ネジレが肝なんです!!!

今日のできとしては､3分の①は、
完璧……3分の②は失敗!!!

⇧⇧⇧
お客様にお金をもらって販売提供する時の評価を　第3者の視点で､常にみるようにして自分査定をしているのです。

技を極めるのは難しいですが
その分やりがいはあります！

まだ②　発展途上　頑張ります！

パン作り…技 磨き

パン作り…技　磨き